适合减肥的中式早餐：
1)菜包或肉包(热量约280大卡)+不加糖清豆浆300㏄(热量约110大卡)=390大卡
2)白馒头(热量约120大卡)+荷包蛋(热量约120大卡)=340大卡
3)小水煎包2个(热量约220大卡)+甜豆浆(热量约170大卡)=390大卡
4)快餐车粥品=240~350大卡
其他早餐的热量：
皮蛋瘦肉粥、广东粥 约320大卡
烧饼 约280大卡
油条 约250大卡
饭团 约300大卡
杂粮馒头 约280大卡
果汁(250㏄)约110大卡
蕃茄汁(250㏄)约50大卡
饮料热量比较：
脱脂奶<低脂奶<豆浆<米浆<奶茶
表现：
很多人都有这样的体验，平时上班感觉还好，可一到周末或节假日却觉得更累。会头痛眼涩、腰酸背痛、无精打采、反应迟钝。这种现象平时也有，但在周末或休假时往往会变得更加明显或严重。
原因：
我们长期坐在办公室里，缺乏有氧运动，体内的氧气供应不足，肌肉细胞不能把糖充分燃烧，未被燃烧的糖发生无氧酵解，产生乳酸，致使肌肉酸痛。再加上现代办公室通常是密封的，室内氧气稀少;现代饮食含有大量的糖和精制淀粉和脂肪，进入体内都可以转化为血糖，使肌肉里的乳酸成倍增加。当大量的糖进入大脑形成乳酸堆积时，你会感到头痛眼涩，烦躁不安，反应迟钝。 Continue reading »
误区1：贪多求快
有的家长对喂养孩子缺乏耐心，不管孩子是否吃饱了、是否喜欢吃，总是强行给孩子喂奶、灌食物。这样不但加重孩子的消化负担，伤害肠胃，而且可能引起孩子长大后厌食、叛逆。还有的家长只顾把自己喜欢吃的食物添加给孩子，忽视了营养和婴儿的口味，也是错误的。
辅食添加应讲究少量、多次、现做。传统思想认为把孩子喂得胖乎乎的就营养、健康，这其实是一种无知。营养讲究均衡，脂肪、糖类过多导致今后患糖尿病、心脑血管疾病、癌症等危险性增加。
误区2：辅食添加过早或过晚
有的婴儿在0~3 个月就被喂食半固体、固体食物，这将伤害其消化系统，而且营养也难以吸收。孩子在这个时期肠胃很脆弱，只能喂给其母乳和米汤、果菜汁等液体。
婴儿4~6 个月大时，应开始添加辅食作为母乳的补充，过晚则导致营养不足，影响小孩的身体发育、健康状况。 Continue reading »
缓解宿醉的对策
1为了防止脱水情形，一定要饮用适量的开水。在每杯酒之间补充大量的开水，才能将体内的同属物排掉，减轻宿醉情况。
2身体状态已平衡后，就可用餐。没有食欲时，可以饮用温牛奶加砂糖，或者饮用天然果汁后将能够补充蛋白质、糖分、维生素Ｃ，对于解酒最有效。值得注意的是，油腻的餐饮、太酸的果汁不适合在宿醉食用，番茄汁、苹果汁搭配吐司夹蛋会是不错的宿醉早午餐选择。
3根据研究发现，空腹喝酒比较容易醉，所以若在饮酒前先吃一点脂肪、蛋白质食品、乳制品、果汁，可以让身体吸收酒精的速度变慢或是让酒精不易吸收，像是纤维素就能促使酒精快速通过胃及小肠，吸收量降低。
预防宿醉或酒精中毒的方法
1预防宿醉最好是慢慢地喝酒，千万不要豪饮，因为豪饮将会急速增加血浓度。喝得愈慢，脑子吸收的酒精量愈少，吃饱时喝酒也可减少宿醉。
2不参杂饮用各种不同的酒，改变酒的种类后，由于口感不同，因此容易过量饮用。了解自己的酒量，才是享受美酒的诀窍。
英国、美国最新研究发现，小孩挑食，长大后较容易出现过敏体质。
许多人会告诉母亲，怀孕、哺乳时尽量不要吃过敏高风险食物，以免小孩有过敏反应；但这理论逐渐被推翻，现在越来越多人相信想避免小孩有过敏，家长要正面面对问题，让小孩在婴儿期就开始接触这类食物。
英国伦敦国王学院、剑桥大学与美国杜克大学进行三项大型研究发现，小孩挑食反而容易造成过敏体质，以后吃东西出现过敏反应的机率就会大大升高。
许多母亲都被告知，小孩在六个月大吃其他食物前，尽量要喝母奶，小孩在两、三岁前也最好少碰可能是过敏原食物。但这种观念反而对小孩不利。小孩从小挑食，就好像被包裹在一层「免疫茧」里面，小孩从来不曾接触一些蛋白质，长大后一遇到这些蛋白质，反可能出现过敏反应。
这项已发表于《自然》期刊的研究开始于二OO六年，结果显示，小孩挑食，长大较容易有过敏体质。
1．味素：会穿透胎盘,影响胎儿正常发育
2．薏仁：怀孕早期勿吃,会刺激增强免疫作用, 导致母体排斥胚胎, 影响着床．但薏仁消水肿, 怀孕晚期可多吃
3．破血忌食：红豆, 猪肝(原本我还以为可以补血呢!)
4．促子宫收缩忌食：黑木耳黑糖山楂木瓜九层塔麻油
5．竹笋：破肝气, 中医师说孕妇勿吃
6．含咖啡因忌食：咖啡．茶(潽洱茶是发酵茶,没有烘培及咖啡因,销胀气可以喝,但勿加菊花 )
7．性寒或略具毒性及过敏忌食：白萝卜芦荟芒果南瓜杏仁柿子
8．海带：适量, 太多会影响胎儿甲状腺发育
9．其他原因不明者：油菜 水葵
10．破血化瘀 忌用：九层塔 桂枝 山楂
11．活血化瘀忌用：川芎三七(田七) 益母草黑木耳
12．性寒/破气忌用：银杏叶淡竹叶/ 陈皮
13．其它忌用：玫瑰 花椒 桑葚 Continue reading »
冬季饮食也有一定的原则可寻。冬天饮食首重滋阴补阳，可多吃黑色食物，因为传统中医认为，黑入肾，黑色食物对肾最有帮助。饮食上，三餐营养均衡即可，因为现代人吃的太好，有营养过剩的情形，所以正常建康的人不一定要补身子，进补需视体质而定。
在饮食方面，以鱼类、鸡肉、瘦肉、羊肉、鸡蛋、牛奶、花椰菜、甘蓝菜、莲藕、木耳、芝麻、大蒜、胡萝葡、白萝葡、洋葱、南瓜、马铃薯、甘薯、各种豆类、海藻类等食物有助于提高人体免疫功能为上选，譬如羊肉粥、羊肉炉，有助于温补阳气，防病强身。
在进补方面，冬令进补的目的是用来防病强身，然而，这是农业社会时代的产物，现代人的物资生活过于丰盛，民众平时吃得食物就含有很多的营养成分，因此，形成过于不及的现象，以前是营养不及格，现在是吃得太好、太多、太精致，已经到了营养过剩，营养失调的程度。
冬令进补的观念也要随着时代进行修正，应秉持药补不如食补的正确观念，其中以自然食物最补，建议若平常三餐营养均衡就不需要进补，若必须进补则应视个人体质虚损的状态，给予正确的进补药膳或食材，这方面可就近向中医师请教怎么补最好。
中央电视台揭露「血燕」根本不存在，却被人为炒作成所谓滋补极品。报道指血燕是人工把白燕窝经染色变成红色。有印尼商人称是接中国订单生产血燕，他们想要红色就生产红色，想要黄色就生产黄色。血燕主要销往香港和中国大陆。本港专业燕窝商则指，所谓血燕只是商品名称，燕子吐血而成的讲法并不真确，真血燕形成取决环境，真伪很易分辨。
中国人有食用燕窝的习惯，而红色的血燕更被认为是比白色燕窝更为珍贵的滋补品，因而备受推崇。但央视《焦点访谈》栏目在血燕原产地马来西亚和印尼的调查报道则称，根本无血燕这种东西。
据马来西亚燕窝商联合会秘书长骆翠莲表示，燕窝分两种，在山洞里形成的天然燕窝叫做洞燕，筑巢在人工搭建的燕窝叫做屋燕。两者绝大多数都呈白色，但有少部分洞燕，会因被岩壁的矿物质和水滴渗透，燕窝出现不规则红色，叫做红燕。红燕与那些血红色的血燕没有丝毫关系。那些销往中国市场的所谓血燕，是把白燕窝经染色变红的，完全是人工制作出来。 Continue reading »
喝酒可以让人放松心情、忘却烦恼，常常成为人们庆祝与放松的方式。为了怕酒喝得太多，许多人常会使用催吐的方式，将肚子里的酒精吐出来，认为这样就不会醉，或是会加入雪碧、可乐等碳酸饮料，以稀释酒精浓度。事实上，催吐、添加碳酸饮料等都是不正确的饮酒方式，反而会对身体产生更严重的后果。
一般人在饭店喝酒，非常喜欢使用催吐来醒酒，接着就可以再喝更多酒，认为这就是千杯不醉的好方法。催吐的确有一些解酒效果，这是因为胃中的酒精还来不及被吸收，就被吐出来，当然有些解酒效果。但催吐是一件非常危险的事情，因为催吐的时候，胃酸也会随着被吐出来，可能会灼伤喉咙与食道，引发胃出血、食道逆流等症状，所以应该要避免催吐的行为。其实正确的醒酒方式还是以喝茶或开水为主，比较没有危险性。
至于添加碳酸饮料稀释酒精浓度，就不容易醉的说法。酒精虽然被稀释了，感觉上让人不容易醉，但是加入碳酸饮料的酒精，会让酒精快速进入小肠，而小肠吸收酒精的速度比胃更快，反而更容易醉；且酒因为加入碳酸饮料喝起来很顺口，让人不自觉喝过量，等到发觉酒精作用的时候，就已经对身体造成过多负担。
此外然医学研究上认为，红酒可以预防心血管疾病，但是并没有深入地发现其中的原因，所以目前在医学上对于红酒的效果持保留的态度。其实只要喝酒能够适量，可以让身体血液循环畅通，有益健康。
（１）早晨空腹，喝第一杯水（温水）
由于早晨清醒后，体内食物几乎已经消化完毕，此时不仅空腹、体内水分少，且血液浓度也较高，这时喝下第一杯水，身体将会全面吸收，因此早晨起床后的第一杯水相当重要，即便只喝白开水也可以，但一定要是温的。如果能在水中加点海盐，还具有杀菌效果！若时间充裕，最好自己熬煮温和的中药材热饮饮用，利用早晨细胞最饥渴的时候，给予最好的营养。
（２）早餐前，喝第二杯水（温水）
早晨起床喝了第一杯水后，接下来便是做运动，结束后最好先去厕所蹲一蹲，不管有没有便意，蹲厕所能诱导排便。而运动后、早餐前，喝第二杯重要的水，当然最好也是温的！
（３）晚餐前，喝第三杯水
在一整天的忙碌工作里，什么时候最容易饿呢？大约是下午3~4点的时候，因此时快要吃晚餐了，体力也耗尽地差不多，故许多上班族喜欢在这个时候吃零食，而这是要极力避免的坏习惯。因一般零食几乎都含人工添加物，在身体最饥饿的时候吃下肚会被全面吸收，而毒素便很容易累积在体内。所以，将零食以水果来取代，并且在这时饮用一天当中，最重要的第三杯水，能达到促进体内循环、代谢毒素的效果！
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